Ein Basar Besuch ist immer wieder ein Abenteuer

    Wer an die Türkei denkt, dem fällt bestimmt auch gleich der Basar ein aber auch kleine Geschäfte an Straße oder in Fußgängerzonen mit überquellenden Warenangeboten und bunter Vielfalt. In jederStadt sowie in Touristengebieten ist dieses zu finden. Auch große Wochenmarkt für Gewürze, Obst und Gemüse und einigen Dingen des täglichen Bedarfs, wie Seifen, Plastikschüsseln, Eisenwaren und billigen Schuhen.

Die Fülle des Angebots besonders an Gewürzen, frischem Obst und Gemüse ist umwerfend, alles ist ansprechend aufgebaut und die Preise sind für europäische Verhältnisse, günstig. Es gibt etliche Obst und Gemüsesorten, die in deutschen Supermärkten nie so frisch auftauchen.

Die Gewerbepolizei kontrolliert auf dem Markt, ob auch alle Waren ausgepreist sind und die Waagen genau arbeiten. Ein Bummel über den Markt ist ein Muss für jeden Touristen. Die Eindrücke betören die Sinne und bleiben unvergesslich.

Aber auch Textilien werden angeboten. Dort gibt es neben Textilien auch Schuhe, Andenken usw, diese Märkte zielen ganz auf Touristen. Fans von Markenimitaten kommen hier voll auf ihre Kosten, die Preise sind weiterhin auf Touristenniveau. Ausländer werden natürlich sofort erkannt und der geforderte Preis automatisch dem vermeintlichen Reichtum angepasst. Da hilft nur eifriges Handeln oder einfach weitergehen, oft sinkt der Preis fast wie von selbst.

 Gewürze betörend für die Sinne

   In der Türkei findet man ein Gewürz Paradies vor, über Einheimische Gewürze sowie Gewürzmischungen über Exotisch Gewürze. In der Türkei gibt es unzählige Gewürzhändler, die in ihren kleinen Läden oder auf den Basaren alle Arten von Gewürzen sowie getrocknete Speisen: Nüsse, Knabbersachen und Tees verkaufen. Durch die vielen Düfte die dort vorhanden sind, da die Gewürze in offenen Säcken und Gefäßen aufbewahrt werden und auch ansehnlich präsentiert werden, ist es ein Genuss für Augen und Nase.

Doch sollte man bei diesen Gewürzangeboten aufpassen was die frische anbelangt, denn wie gesagt, die Gefäße sind zum Teil offen und man weis nicht wie lange diese Gewürze schon im Gefäß sind. Man weis das die Qualität von der frische abhängt, Sie sollten auf Farbe, Geruch und Geschmack achten. Neben den vielen Einheimischen Gewürzen, gibt es auch hier importierten Ware (z.B. Nelken, Muskatnuss, Pfeffer etc.), aber die frische ist teilweise besser als, die bei uns und auch günstiger. Aber auch hier ist handeln oberstes Gebot.

 

 

Meiner Meinung nach, mitnehmenswerte Gewürze sind Lorbeer, Oregano, Rosmarin, Basilikum, Minze, Thymian, Safran (türkischer, ungemahlen, da gemahlen,nicht unbedingt Safran ist), Osmanische Gewürzmischung, Curry, Knoblauch getrocknet, Chilischoten, gemahlener Kreuzkümmel, Ingwer, Paprikapulver süß oder scharf und normaler gemahlener Kümmel, findet man bei uns selten, mußten wir selber feststellen.

 Für einige türkische Gerichte gibt es verschiedene, spezielle Würzmischungen, die einem experimentierfreudigen Koch durchaus anzuraten sind, ein bisschen hir von, ein bisschen da von, passt schon. Wer sich für eine fertige Auswahl abgepackter Gewürze entscheidet, sollte immer nach Hersteller, Abfüll und Verfallsdatum suchen. Findet man diese Angaben auf der Verpackung nicht, so ist vom Kauf abzuraten, oft ist es auch so, das die verblassten Farben ein nicht mehr ganz so frisches Alter zeigen. Dann sollte man auf den kauf verzichten.

Auch Teesorten sind auf einem Basar gut erhältlich, ganz besonders gefällt mir Granatapfeltee oder Maulbeerentee, aber ich denke jeder hat da einen anderen Geschmack, Teesorten gibt es auch in vielen Variationen, da ist für jedem etwas dabei. Auch zu empfehlen ist Türkischer Honig mit Pistazien, sehr lecker. Es gibt sicherlich noch vieles mehr zu entdecken und zu erschmecken, denn wir kennen auch noch lange nicht alles.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

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